Halte au sucre !

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OPAC Détail de notice

De Aymeric et Guillaume LAZARIN

 

Le sucre serait-il l’ennemi de l’homme ? Si l’on en consomme trop et de mauvaise qualité, voire trop raffiné… oui. Mais ce livre permet de découvrir des alternatives pour réduire l’apport glycémique du sucre.

Une vingtaine de plantes sont ainsi passées en revue, des plus connues ou plus inattendues, l’auteur explore leurs vertus et bienfaits à travers des fiches nutritionnelles et explicatives de la culture de chacune d’entre elles…